彩謹製味噌を使ったあつぎ豚の熟成肉

謹製味噌を豚肉に塗りつけて袋に入れ、ほんの一垂れナンプラーを入れて１週間漬け込み

さらに冷蔵庫で数日乾燥させ、熟成させた

「あつぎ豚バラ肉の熟成肉」

これは彩味噌が手間をかけて作っている上に１週間以上寝かせ作ったものなので

お店で出すときには高価な値をつけられないので、ほんの数切れ入れたお弁当や、お惣菜パックにして売ったことがありました。

悲しいかな、当店では高価な価格でのお惣菜を手にしていただけることがなく、美味しさとは反比例で売れずにすぐ撤廃したお惣菜。

彩が人気店になった暁には再びお目見えするかもしれませんがね😜