えびな美・食・農プロジェクト様からの。

昨日Twitterで気楽な感じで呟いたら試食をいただくことになりました

きゅうりメロン

四葉きゅうり

コリンキー

ミディトマト

どんな料理法になるのかを考えるのって楽しいですよね。

きゅうりメロンも四葉きゅうりも

生食らしいのですが、生のままで食べても面白くない！

ってことで、まずは生をかじってみて

エクストラバージンのオリーブオイルで炒めてみました。

その後、きゅうりメロンの方はナスと自家製トマトソースで炒め煮をして色が綺麗に出るのでこれは炒め物にも重宝しそうです。

次に四葉きゅうりも一応かじってみて、炒めてみると

食感が心地よくて味も青臭くない。

こちらも炒め物として行けそうなのでコリンキーとともに炒めハーブや塩胡椒で味を整え

トマトを添えて色味もゆたかに盛り付けました。

コリンキーは以前よりグリーンセンターで売られて試食していましたが

旨味も薄いしさほど美味しくないので買わずに過ごしていましたが

今回いただいたものは触り心地もよく食べてみても美味しかった。

どうやらグリーンセンターで売られていたものは大きくなりすぎじゃないかと。

歯触りがよく癖がないので炒め物にも適してるお野菜ですね。

きゅうりメロンはもう半分残っているので

肉巻きにして明後日の出番を待ちます。

ほんのりスイカのような香りがするきゅうりメロン

面白い食材です。

えびな美・食・農プロジェクト様ありがとうございました。

twitter @ebinabisyokunou